Îngheţata caldă este un concept care a căpătat amploare anul acesta în Italia şi care prezintă mai multe variante de gust şi textură. Contrastul dintre rece şi cald este o nouă variantă de desert care oferă iarna răsfăţ pentru papilele gustative. Acest concept revoluţionar cuprinde o varietate de produse și creații care au în comun combinaţia dintre cald și rece, dar sunt executate diferit.