Bucătari italieni indică feluri și semne de evitat la un restaurant italian

Doi bucătari italieni stabiliți la Londra spun că pastele cu pui, carbonara cu smântână și pâinea cu usturoi ar trebui evitate într-un restaurant italian. Ei mai arată că un risotto servit în cinci minute este un semn că ceva nu este în regulă, iar pentru Roberto Roncolato mâncarea italiană înseamnă ingrediente bune, gătite simplu; acesta este bucătar-șef la un local din Knightsbridge, a crescut lângă Verona și s-a format în bucătării cu stele Michelin.